重点聚焦!春天，遇到这菜从不手软，贵也买，3天2头做一顿，越吃越苗条

来源：大海微澜的美食空间 2023-02-23 10:05:45

春天，遇到这菜从不手软，贵也买，3天2头做一顿，越吃越苗条

俗话说：“春天不减肥，夏季徒伤悲”。过了二月二，年就过完了，不管你想不想长肉肉，年过之后，相信很多人的腰围都大了一小圈。冰箱存货还不少，是不是减肥的心和一个吃货的胃每天都在PK，不知道该吃啥好，快来试试这道菜，它是春天必吃的时令蔬菜，碰到了别手软，贵也买，含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，助消化，排出体内垃圾，帮你达到减肥瘦身的目的。

(相关资料图)

这菜就是莴笋，也叫莴苣，低脂低卡粗纤维，含有多种矿物质和维生素，可以促进人体对铁元素的吸收，预防和治疗缺铁性贫血，刺激消化酶的分泌，起到增进食欲、促进消化的作用。对降血压、降血糖，调节体内的酸碱平衡都有不错的食疗作用，尤其适合高血压及糖尿病病人食用。还含有少量的碘元素，可以缓解紧张情绪，有助于睡眠，酒后食用还能解酒。而且莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

这菜每次碰上多少钱都买，全家人都爱吃，凉拌、热炒、包馅、煲汤，怎么做都好吃，尤其喜欢凉拌，加点辣椒酱一拌，一酱成菜，脆嫩爽口，开胃下饭，简单快手，分分钟就上桌，特别适合临时加菜。别看简单，低脂低卡粗纤维，春天轻断食，萝卜青菜都不如它，清肠又刮油，不吃你就亏大了！

春天，遇到这菜从不手软，贵也买，3天2头做一顿，越吃越苗条。

接下来就一起看看具体做法吧！喜欢的朋友赶紧试试，简单好做，适合厨房小白，超级爽口开胃菜。

【凉拌笋丝】所需食材：莴笋1根；6月香葱伴侣辣椒酱1勺；小米椒2个；大蒜2粒；糖适量；醋适量。

做法及步骤：

买来的莴笋，去掉叶子和老皮，清洗干净。大蒜去皮洗净，新鲜的莴笋叶也是可以吃的，清炒清香爽口，特别开胃。

用擦丝器直接擦丝，喜欢动手切丝，口感会更好，随个人喜欢的口感操作，这是懒人的做法，简单快手。

锅中加入适量的水，加点盐，滴几滴食用油，保持笋丝的鲜艳度。水开下入笋丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。

大蒜可以用夹蒜器夹碎，也可以切碎，前者有点像蒜泥，感觉切碎口感更好一些，随个人喜好处理。小米椒切段，所有食材放盆中，加一勺六月香葱伴侣辣椒酱。

加入适量的白糖，香醋，无需加盐，这个咸度刚刚好，搅拌拌匀，还可以加点调味的芝麻油，不过我不喜欢，少吃油少长肉哈，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加吧，喜欢的就是最好吃的。

装盘上桌，甜滋滋，酸辣爽口，特别开胃，春天的味道，一碗饭都不够吃，堪称米饭杀手。

春天遇到这菜从不手软，贵也买，3天2头做一顿，越吃越苗条。欢迎留言，喜欢这道菜谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！